Name: Tipi di pasta italiana
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Tipo	Descrizione	Regioni	Categoria
Bigoli, Bìgoi	Grossi spaghetti con superficie ruvida, trafilati al bronzo.	Veneto	Sezione tonda
Capellini	Pasta secca non all'uovo con diametro molto ridotto	Liguria	Sezione tonda
Fidelini, Fedelini, Fidellini, Fidei	Sottilissimi spaghetti a volte all'uovo	Liguria	Sezione tonda
Pici	Grossi spaghetti tirati a mano	Toscana	Sezione tonda
Spaghetti	Pasta secca non all'uovo	Sicilia	Sezione tonda
Tròccoli	Rustici tagliolini a sezione ovale di grana ruvida	Puglia	Sezione tonda
Vermicelli		Campania	Sezione tonda
Spaghetti scanalati	Spaghetti di sezione ovale con una scanalatura sulla superficie superiore ed una su quella inferiore	Campania	Sezione tonda
Spaghetti alla chitarra o Tonnarelli o Chitarrine	Come gli spaghetti, ma con sezione quadrata anziché rotonda	Abruzzo, Campania	Sezione quadrata
Strangozzi, anche Ciriole o Manfricoli	Più spesse degli spaghetti alla chitarra senza uovo	Umbria	Sezione quadrata
Bavette	Piccola versione di tagliatelle	Liguria	Sezione rettangolare o lenticolare
Linguine	Tipo di spaghetti piatti	Liguria	Sezione rettangolare o lenticolare
Mafalde	Corta striscia di pasta	Campania	Sezione rettangolare o lenticolare
Sagne	Listelli piatti (vengono chiamati anche tagliolini) o sotto forma di piccoli quadrati, al massimo di 1 cm di lato	Abruzzo, Molise, Provincia di Frosinone	Sezione rettangolare o lenticolare
Scialatielli o Scialatelli	Spaghetti fatti in casa, a sezione rettangolare irregolare	Campania	Sezione rettangolare o lenticolare
Trenette	Striscia di pasta con una riga sul lato.	Liguria	Sezione rettangolare o lenticolare
Pappardelle	Versione di tagliatelle a base larga.	Toscana	Sezione rettangolare o lenticolare
Capelli d'angelo, Capelvenere	Pasta secca all'uovo a sezione tonda molto ridotta		Pasta in nidi o matasse
Fettuccine	Strisce di pasta all'uovo	Lazio	Pasta in nidi o matasse
Lasagne	Larga striscia di pasta	Campania, Emilia-Romagna, Marche	Pasta in nidi o matasse