| 당면 | 재료별 국수 | 고구마 녹말 로 만든다. |
| 메밀국수 | 재료별 국수 | 일본의 소바 국수와 비슷한 메밀 국수 |
| 고기국수 | 재료별 국수 | 제주특별자치도 의 돼지고기 편육을 넣은 국수 |
| 올챙이국수 | 재료별 국수 | 말린 옥수수 가루로 만든 국수로, 강원도 와 같은 산간 지역에서 먹는다. |
| 감자국수 | 재료별 국수 | 감자 녹말, 쌀가루, 찹쌀 가루를 섞어 만든 국수 |
| 감자농마국수 | 재료별 국수 | 감자 녹말로 만든 국수로, 식감이 매우 쫄깃하다. 황해도 의 향토 음식이다. |
| 밀국수 | 재료별 국수 | 밀가루 국수. 한국에서 국수는 예로부터 먹었지만, 밀 생산량이 다른 작물에 비해 적어 1945년까지 밀 국수는 일상적인 음식이 되지 못했다. |
| 도토리국수 | 재료별 국수 | 도토리 가루로 만든 국수 |
| 칡국수 | 재료별 국수 | 칡 과 메밀로 만든 국수 |
| 쑥칼국수 | 재료별 국수 | 쑥 과 밀가루로 만든 국수 |
| 호박국수 | 재료별 국수 | 호박 과 밀가루로 만든 국수 |
| 꼴뚜국수 | 재료별 국수 | 메밀가루와 밀가루로 만든 국수 |
| 천사채 | 재료별 국수 | 다시마 를 찌고 남은 젤리 같은 추출물로 만든 반투명 국수 photo 로, 곡물가루나 전분은 넣지 않는다. 맛은 밍밍하여 보통 양념하여 가벼운 샐러드로 먹거나 생선회 아래에 고명으로 곁들인다. 천사채는 쫄깃한 식감에 칼로리가 낮다. |
| 잡채 | 반찬 | 얇게 썬 쇠고기와 채소를 넣고 볶은 고구마 국수(당면); 뜨겁게 또는 차갑게 먹을 수 있다. |
| 잔치국수 | 따뜻한 국수 | 멸치 와 선택적으로 다시마 또는 쇠고기 육수로 만든 맑은 육수에 밀가루 국수를 넣은 것. 참기름, 간장, 파, 약간의 고춧가루로 만든 양념장을 곁들인다. 얇게 썬 지단 또는 달걀 지단, 김, 주키니호박 을 고명으로 얹는다. 이 이름은 한국어 로 잔치(잔치, 연회 또는 잔치)라는 단어에서 유래했는데, 이는 길고 연속적인 모양이 장수와 오래 지속되는 결혼 생활… |
| 칼국수 | 따뜻한 국수 | 해산물 육수와 다른 재료들을 넣은 큰 그릇에 담아내는 칼로 자른 밀가루 국수 |
| 곰국수 | 따뜻한 국수 | 쇠고기 뼈나 연골 을 끓여 만든 곰탕 또는 곰탕 국물에 밀가루 국수를 넣은 것. |
| 짬뽕 | 따뜻한 국수 | 채소와 해산물을 넣은 매운 국물에 밀가루 국수를 넣은 것. |
| 짜파구리 | 따뜻한 국수 | |
| 비빔국수 | 시원한 국수 요리 | 고추장 과 식초 로 만든 매운 양념장을 곁들인 얇은 밀가루 국수. 반숙 계란 반쪽, 얇게 썬 오이, 때로는 잘게 썬 김치 를 고명으로 올린다. |
